اقتصادسبز آنلاین: این صبحانه در انگلیس و ایرلند بسیار معروف بوده و پیشنهاد خوشمزه‌ای برای تعطیلات و آخر هفته‌ها است. در اسم کامل آن از کلمه (Full) استفاده شده که اشاره به متنوع بودن آن دارد. اگرچه به‌طور کلی وعده صبحانه است اما برخی آن را در میان وعده و یا به جای ناهار نیز مصرف می‌کنند.

از چه موادی تشکیل شده است

سرویس بین‌الملل اقتصادسبز- رکسانا غلامی: این صبحانه شامل آب پرتقال، کورن فلکس (غلات به همراه شیر) و میوه تازه یا آب پز است اما قلب آن را بیکِن (گوشت خوک)، تخم مرغ و سوسیس تشکیل می‌دهد که گاهی با گوجه فرنگی کبابی، قارچ، پیاز سرخ شده، نان تست و مربای به نیز همراه می‌شود. چای نیز مانند قهوه نوشیدنی محبوبی است که همراه آن سرو می‌شود. نام دیگر آن فرای آپ (Fry Up) است زیرا بیشتر مواد آن سرخ شده هستند. فول مونتی (Full Monty) نام دیگری‌ست که به برنارد مونتگومری (Bernard Montgomery)، ژنرال ارتش انگلیس، اشاره دارد؛ او در زمان جنگ جهانی دوم هنگامی که در کمپی در آفریقای جنوبی به‌سر می‌برد هر روز خود را با صبحانه انگلیسی آغاز می‌کرد. همچنین این صبحانه در ایرلند چوبه (Chub) نیز نامیده می‌شود. منشأ این صبحانه نامعلوم است اما عموم بر این باورند که سرچشمه آن از روستایی در انگلیس است که آن را برای حفظ قوای بیشتر در طی روز به کارگران می‌دادند.

تغییرات صبحانه انگلیسی در بریتانیا

هر کشور در این ایالت بر اساس علاقمندی‌های خود از دستورالعمل خاصی برای درست کردن این صبحانه استفاده می‌کند.

صبحانه انگلیسی:

سوسیس، لوبیای پخته، سیب زمینی، کلم و نان سرخ شده

صبحانه اسکاتلندی:

کیک سیب‌زمینی، چغور پغور و نان کماج

صبحانه ایرلندی: نان سودا

صبحانه ولزی: نان یا کیک لِیوِر که از خمیر جلبک دریایی درست شده و لایه‌ای از جو دو سر بر روی آن قرار می‌گیرد. این غذا در واقع چاشنی محسوب می‌شود.

صبحانه کورنیایی:

سوسیس و کیک سیب‌زمینی کورنیایی

اولستر فرای (Ulster Fry):

همان صبحانه ایرلندی می‌باشد که شامل نان سودای آردی است و درون آن با مواد‌غذایی دلخواه پر می‌شود.

مواد‌غذایی محبوب دیگر استفاده شده در صبحانه انگلیسی

همان‌طور که گفته شد علاوه بر مواد ثابت این صبحانه، هر ایالت بر اساس علاقه خود تا 40 ماده‌غذایی متنوع دیگر را به آن اضافه می‌کند که شامل انواع مختلفی از نان، پنکیک، گوشت، ماهی و سیب‌زمینی است. نان‌هایی که از آرد درست شده‌اند مانند نان روغنی، تخم‌مرغ، گندم، سیب‌زمینی و بانوک؛ و محصولات نشاسته‌ای مانند برنج، پنکیک ولزی یا سیب زمینی، مافین انگلیسی و‌هاش برّون (Hash Brown). بیشتر پروتئین مصرفی این صبحانه مربوط به گوشت خوک و سوسیس است اما علاوه بر آنها می‌توان انواعی از مواد غذایی دریایی مانند شاه ماهی، ماهی تند، ماهی هّدِک دودی (Haddock) و صدف ولزی را نیز به آن اضافه کرد. منابع دیگری نیز برای پروتئین وجود دارند که شامل گوشت نگینی، جگر سرخ شده، انواعی از املت‌ها، سوسیس اسکاتلندی مربعی، و سوسیس گِلامورگان (Glam organ) که مخصوص گیاه‌خواران است.