زهرا مازندرانی
سرویس بین‌الملل: ارزش بازار جهانی آبمیوه در سال 2023میلادی به 1583.8 میلیارد دلار آمریکا رسید. با نگاهی به آینده، پیش‌بینی می‌شود که این بازار تا سال 2032میلادی به 216.6 میلیارد دلار برسد و با نرخ رشد سالانه 3.8 درصدی در طول سال‌های 2024 تا 2032 میلادی همراه باشد. توجه روز افزون به سلامتی و تندرستی، افزایش درآمدهای قابل تصرف، نوآوری‌های قابل توجه در محصولات و معرفی انواع طعم، گسترش کانال‌های خرده فروشی، و علاقه فزاینده به مواد طبیعی به دلیل مزایای آنها برخی از عوامل اصلی در پییشرفت این بازار است.
آبمیوه نوشیدنی است که از انواع مختلف میوه‌ها از طریق فرآیندی که معمولاً شامل خرد کردن، فشار یا مخلوط کردن میوه‌ها است استخراج می شود و یک نوشیدنی محبوب است که به دلیل طعم آن طرفدار دارد. آبمیوه‌ها اغلب به عنوان منبع ویتامین‌ها، مواد معدنی و قندهای طبیعی مصرف می‌شوند. این آبمیوه‌ها را می‌توان در طیف گسترده‌ای از طعم‌ها از جمله سیب، پرتقال، انگور، آناناس و غیره یافت. فرآیند استخراج شامل حذف اجزای جامد میوه مانند پالپ و فیبر است. این مایع بسته به ترکیب میوه، سرشار از ویتامین‌ها، به ویژه ویتامین C و سایر مواد مغذی است. توجه به این نکته ضروری است که در حالی که آبمیوه می تواند مواد مغذی ارزشمندی را فراهم کند، ممکن است حاوی قندهای طبیعی نیز باشد که به دریافت کالری کمک می‌کند.
افزایش آگاهی مصرف کنندگان از سلامت و تندرستی منجر به تقاضای فزاینده برای نوشیدنی‌های طبیعی و غنی از مواد مغذی شده است. آبمیوه‌ها به عنوان راهی مناسب برای به‌دست آوردن ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها در نظر گرفته می شوند. علاوه بر این، با رشد اقتصادها و افزایش درآمدهای قابل تصرف، مصرف‌کنندگان تمایل بیشتری برای خرید نوشیدنی‌های ممتاز و سالم‌تر، از جمله آبمیوه‌هایی با کیفیت بالا دارند. به غیر از این، نوآوری‌های مداوم در تکنیک‌های فرآوری آبمیوه و ترکیبات طعم، دامنه انتخاب‌های موجود را برای مصرف‌کنندگان گسترش داده است. مصرف‌کنندگان بیشتر مراقب سلامتی خود هستند و به دنبال نوشیدنی‌هایی هستند که با رژیم غذایی آنها هماهنگ باشد. آبمیوه‌ها که منابع طبیعی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها هستند، به‌خوبی در این اهداف قرار می‌گیرند. این تصور که آبمیوه‌ها می توانند به یک رژیم غذایی متعادل کمک کنند، مصرف کنندگان را بر آن داشته تا آنها را در برنامه‌های روزانه خود ادغام کنند. علاوه بر این، ارتباط آبمیوه‌ها با حمایت از سیستم ایمنی و تقویت انرژی، محبوبیت آنها را افزایش داده است.
انتخاب بین قیمت یا کیفیت
همانطور که قدرت خرید مصرف کنندگان افزایش می یابد، آنها تمایل بیشتری به کشف محصولات درجه یک و با قیمت بالاتر از جمله آبمیوه‌هایی با کیفیت بالاتر دارند. این تمایل به هزینه کردن برای نوشیدنی‌های سالم‌تر و مقرون به صرفه‌تر، تقاضا برای آبمیوه‌های ممتاز را افزایش داده است. تولیدکنندگان از این فرصت با معرفی انواع آبمیوه ممتاز استفاده کرده اند که به نیاز مصرف‌کنندگان فهیم پاسخ می‌دهد.
نوآوری‌های قابل توجه و انواع طعم
کام مصرف کننده در حال تکامل است و آنها به دنبال تجربه‌های طعم جدید و هیجان انگیز هستند. این تقاضا برای تازگی، تولیدکنندگان را بر آن داشته است تا با ترکیب‌های خلاقانه، ترکیب میوه‌های عجیب و غریب به طعم‌های خلاقانه برسند. شرکت‌ها با معرفی طعم‌های نامتعارف و گزینه‌های بسته‌بندی، توانسته‌اند توجه مصرف کنندگان را به خود جلب کنند و وفاداری به برند را تقویت کنند. نوآوری‌ها در روش‌های فرآوری، مانند فرآوری با فشار سرد و پرفشار، به حفظ کیفیت طبیعی میوه‌ها و افزایش کیفیت کلی آبمیوه‌ها کمک کرده است. این پیشرفت‌ها بازار را پر جنب و جوش و رقابتی نگه می‌دارد و طیف وسیعی از مصرف‌کنندگان را با سلایق و ترجیحات متفاوت جذب می‌کند.
تجزیه تحلیل بازار
تجزیه و تحلیل دقیق بازار بر اساس طعم نیز در گزارش ارائه شده است. که شامل پرتقال، سیب، انبه، میوه‌های مخلوط و غیره است. بر اساس این گزارش، آب پرتقال بیشترین سهم بازار را به خود اختصاص داده است. آب پرتقال با طعم و طراوت خود با طیف گسترده ای از مصرف کنندگان در جمعیت‌های مختلف طنین انداز می شود. آشنایی و جایگاه آب پرتقال به عنوان یک غذای اصلی صبحانه به پایداری محبوبیت آن کمک کرده است. علاوه بر این، آب پرتقال به دلیل محتوای بالای ویتامین C خود شهرت دارد و به دلیل مزایای بالقوه تقویت کننده سیستم ایمنی، آن را به گزینه‌ای مورد توجه تبدیل می کند. این مشخصات به خوبی با افزایش آگاهی مصرف کنندگان از سلامتی همخوانی دارد و تقاضا برای یک نوشیدنی خوش طعم را افزایش می دهد که مزایای عملکردی نیز ارائه می دهد. این گزارش تجزیه و تحلیل دقیقی از بازار بر اساس کانال توزیع ارائه کرده است که شامل سوپرمارکت‌ها و‌هایپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های رفاه، فروشگاه‌های تخصصی مواد غذایی، خرده‌فروشی آنلاین و غیره است. بر اساس این گزارش، سوپرمارکت‌ها و‌هایپرمارکت‌ها بیشترین بخش را به خود اختصاص داده‌اند.
تسلط آشکار اروپا بر صنعت آبمیوه
این گزارش همچنین تجزیه و تحلیل جامعی از تمام بازارهای منطقه ای مهم ارائه کرده است که شامل آمریکای شمالی، اروپا، آسیا و اقیانوسیه، آمریکای لاتین و خاورمیانه و آفریقا می‌شود. بر اساس این گزارش، اروپا بیشترین سهم بازار را به خود اختصاص داده است. یکی از عوامل کلیدی اروپا تأکید بر سلامت و تندرستی است. همانطور که مصرف‌کنندگان به‌طور فزاینده‌ای به‌دنبال نوشیدنی‌های سالم تر هستند، آبمیوه‌ها با ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های ذاتی خود به عنوان یک انتخاب مغذی مورد توجه قرار گرفته است. فشار به سمت کاهش مصرف شکر همچنین باعث افزایش تقاضا برای آبمیوه‌هایی با قندهای کاهش یافته یا بدون قند شده است.
چشم‌انداز رقابتی
شرکت‌های پیشرو به طور مداوم با معرفی طعم‌ها، ترکیب‌ها و مواد کاربردی جدید نوآوری دارند که به تغییر ترجیحات مصرف‌کننده پاسخ می‌دهد. آنها در تحقیق و توسعه سرمایه‌گذاری می‌کنند تا آبمیوه‌های منحصر به فرد و جذابی ایجاد کنند و به نگرانی‌های سلامتی و ترجیحات مصرف‌کنندگان توجه کنند. شرکت‌ها همچنین به طور فعال از طریق کمپین‌های بازاریابی و برچسب‌گذاری آموزنده، فواید آبمیوه‌ها را به اشتراک می‌گذارند. برجسته کردن محتوای غذایی، از جمله ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، به مصرف‌کنندگان در جهت انتخاب بهترین میان‌وعده کمک می‌کند. علاوه بر این، مشارکت‌های استراتژیک و همکاری‌ها به بازیگران کلیدی این صنعت کمک می‌کند تا سبد محصولات و حضور در بازار خود را گسترش دهند. این سرمایه‌گذاری‌ها آنها را قادر می‌سازد تا طیف وسیع‌تری از گزینه‌ها را ارائه دهند و از کانال‌های توزیع جدید بهره ببرند. در همین راستا، بازیگران کلیدی از رشد تجارت الکترونیک برای دسترسی مستقیم به مصرف کنندگان استفاده می کنند. ایجاد پلتفرم‌های آنلاین به آنها این امکان را می‌دهد تا با مشتریان تعامل داشته باشند، توصیه‌های شخصی‌سازی شده را ارائه دهند و گزینه‌های تحویل راحت را ارائه دهند. علاوه بر این، ساختن برندهای قوی که کیفیت و قابل اعتماد بودن را منتقل می‌کنند برای بازیگران کلیدی در این صنعت بسیار مهم است.
اقتصادسبز آنلاین / اقتصاد سبز آنلاین / اقتصادسبز / اقتصاد سبز / صنایع غذایی / صنعت غذا / کشاورزی / پایگاه خبری صنعت غذا
