اقتصادسبز آنلاین: کمپانی بزرگ تولید مواد غذایی و خوراکی «کرافت‌هاینز» به تازگی اعلام کرده که در حال تشکیل یک سرمایه گذاری مشترک با TheNotCompany است، یک استارت آپ شیلیایی به ارزش 1.5 میلیارد دلار که جایگزین‌های گیاهی برای تخم مرغ، شیر و گوشت ایجاد میکند.
Kraft Heinz در میانه چرخشی قرار دارد که شامل نوسازی بهترین مارک‌های شناخته شده خود مانند اسکار مایر می‌شود. یک سال و نیم پیش، این شرکت طرح جامعی را برای اسکار مایر ارایه کرد که شامل بسته‌‌بندی جدید، فهرست مواد ساده تر و بازاریابی است که بر وضعیت آن به عنوان یک برند آمریکایی نمادین تمرکز دارد. حال این کمپانی اعلام کرده که در قالب این طرح خود در نظر دارد هات‌داگ گیاهی نیز تولید و به بازار عرضه کند. مسؤول اجرایی این پروژه کمپانی «کرافت‌هاینز» در این‌باره گفته که هدف این سرمایه گذاری مشترک، «دموکراتیزه کردن» مواد غذایی گیاهی است.
بیشتر بخوانید: کشاورزی ایران درد بسیار دارد
جایگزین‌های گوشتی که قرار است طعم و بافت نسخه حیوانی را تقلید کنند، مانند آن‌هایی که توسط Beyond Meat و Impossible Foods ساخته شده اند، البته که در فروشگاه مواد غذایی برای خریداران بیشتر از مرغ یا گوشت گاو معمولی هزینه دارند. به گفته آبرامز ریورا، تقریبا یک سوم آمریکایی‌ها از یک رژیم غذایی انعطاف پذیر پیروی می‌کنند که شامل کاهش مصرف گوشت به نفع بیشتر غذاهای گیاهی است. از آنجایی که مصرف کنندگان بیشتری جایگزین‌های گوشت را به رژیم غذایی خود اضافه کرده‌اند، بیگ فود نیز از آن پیروی کرده است.
