دکتر حسین شیرزاد * تجزیه و تحلیل زنجیره ارزش جهانی(GVC) در خصوص محصولی مانند گندم ابزارهای مفهومی و روش شناختی لازم را برای ما کارشناسان کشاورزی ایرانی برای درک اقتصادهای جهانی، منطقه ای و محلی فراهم می‌کند. معمولا برای تجزیه و تحلیل محصولی(GVC) ‌از یک رویکرد از بالا به پایین(قیاسی) برای مطالعه چگونگی اداره شرکت‌های […]

دکتر حسین شیرزاد * پس از آنکه فائو؛ سال 2014 را سال بین‌المللی «کشاورزی خانوادگی» اعلام کرد. در ادامه این ابتکار، پلتفرم دانش کشاورزی خانوادگی، ایجاد و اطلاعات مربوط به کشاورزی خانوادگی از سراسر جهان از جمله داده های تاریخی، قوانین و مقررات ملی، سیاست های عمومی، دانش بومی، بهترین شیوه های فنی، داده ها […]

ترجمه و تدوین: لیا امیدوار * بر اساس مطالعات اخیر، در سی سال آینده میزان تولید مواد غذایی می بایست هفتاد درصد افزایش پیدا کند تا پاسخگوی جمعیت نه میلیاردی زمین باشد. به دلیل تغییرات آب و هوایی، کشاورزی سنتی با کمبود فزاینده آب مواجه است. آب شیرین- چیزی که می نوشیم، می شوییم و […]

فرشاد قوشچی * 23 تیر ماه 1401به نقل از وزیر جهاد کشاورزی خبری مبنی بر خرید تضمینی 5 میلیون تن گندم از کشاورزان تا ‌تاریخ مذکور، منتشر و اظهار امیدواری شد که این میزان تا پایان فصل برداشت در کشور به رقم 6 میلیون تن بالغ گردد. با این فرض اگر مقدار مصرف گندم کشور […]

مهندس محمدرضا جمشیدی در ویکی‌پدیا «مگاپروژه» (Mega Project) این‌گونه تعریف شده است؛ پروژه‌های سرمایه‌گذاری شده در مقیاس بسیار بزرگ و براساس راهنمای مدیریت مگاپروژه آکسفورد «مگاپروژه‌ها پروژه‌های بسیار عظیم و متحول کننده‌ای هستند که به سرمایه‌گذاری بیش از یک میلیارد دلار و چندین سال زمان برای توسعه و ساخت نیاز دارند.» مگاپروژه ممکن است مجموعه‌ای […]

مهدی میثمی‌فرد * گندم از مهم‌ترین مواد غذایی است که انسان‌ها از آن تغذیه می‌کنند. این غله تشکیل‌دهنده ٢٠ درصد از کل کالری مصرفی توسط مردم جهان است. تامین بخش مهمی از گندم موردنیاز کشورهای شمال آفریقا و خاورمیانه وابسته به گندم ارزان‌قیمتی بود که در اوکراین کاشت می‌شد، اما تامین غلات پس از جنگ […]

سیده مهسا سمایی * آسیابان همچنان سبوس‌ها را با نرخ ۱۴۰۰ تومان تحویل می‌دهند و این تعلل در اعلام نرخ جدید سبوس موجب شده است که کارخانجات اردسازی با بلاتکلیفی خاصی مواجه شوند و علاوه بر آن، انباشت سبوس در فصل گرما و ‌فساد‌پذیری حجیم عظیمی از آن مشکلات خاص خود را ایجاد می‌کند و‌ […]

علی درویشان * تابستان سال 2007 به دلیل آشفتگی در بازار وام مسکن در ایالات‌متحده که به فروپاشی بانک لمان برادرز که یکی از قدیمی‌ترین بانک‌های وال‌استریت در سال بعد منجر شد و به عنوان نماد بحران مالی جهانی در سال 2008 شناخته می‌شود، مشهور است. در سال 2009 بحران مالی بیش از 12 اقتصاد […]

مهندس محمدرضا جمشیدی در حال حاضر صنایع غذایی ایران، بین 12 تا 18درصد کارگاه‌های صنعتی، 15 درصد اشتغال، 12 درصد سرمایه‌گذاری، 10 درصد ارزش افزوده و 7 درصد صادرات صنعتی را به خود اختصاص داده است. در یک دهه اخیر، سهم صنایع غذایی از کل ارزش افزوده صنعتی کشور معادل 16 تا 18 درصد بوده […]