افزونه جلالی را نصب کنید. Thursday, 22 October , 2020
  • لشگر صدمیلیونی گرسنگان کرونا 30 مهر 1399

    لشگر صدمیلیونی گرسنگان کرونا

    رامین امینی زارع * همین چندروز پیش،روز جهانی غذا درواپسین سال سده پانزدهم خورشیدی که برابر با ورود به هفتادوششمین سالگرد تأسیس سازمان خواروبار وکشاورزی ملل متحد یاهمان(FAO)،به عنوان یکی از ارکان مهم سازمان ملل متحد بود، در شرایطی استثنایی فرا‌رسید که کشورهای سراسر جهان با تأثیرات گسترده همه‌گیری جهانی بیماری ویروس کرونا دست و […]

امنیت غذایی شاه کلید توسعه پایدار 23 مهر 1399

امنیت غذایی شاه کلید توسعه پایدار

دکتر مهدی کریمی تفرشی * امنیت غذایی در واقع به معنای دسترسی همه افراد یک جامعه در تمام طول عمر به غذای سالم و کافی برای داشتن یک زندگی سالم و فعال است. سازمان جهانی فائو اعلام کرده که برای تامین غذای جمعیت 9 میلیارد نفری دنیا در سال 2050 باید دو برابر میزان کنونی […]

چه‌کسی تخم‌مرغ را اینقدر گران کرد؟ 21 مهر 1399

چه‌کسی تخم‌مرغ را اینقدر گران کرد؟

مهدی معصومی اصفهانی تصمیم‌گیری در رابطه با مسائل مرتبط با صنعت مرغداری کشور، از ابتدای انقلاب، بر عهده دولت بوده است. مجوزهای مرتبط با صنعت مرغداری را وزارت صنعت، معدن و تجارت صادر می‌کند. از سوی دیگر وزارت جهاد کشاورزی میزان تولید را تعیین می‌کند و براساس میزان تولید اعلام می‌کند که غلات و داروها […]

واکاوی برخی ملاحظات نظری پیرامون «تجارب جهانی الگوی کشت ملی» 20 مهر 1399

واکاوی برخی ملاحظات نظری پیرامون «تجارب جهانی الگوی کشت ملی»

دکتر حسین شیرزاد * (بخش اول‌: مفروضات ابتدایی الگوی کشت ملی) بر اساس پیشینه نگاشته ها، صورتبندی چارچوب نظری الگوی کشت، در مجموع، بر کلیات تئوریک چند نظمی و کاربست پراتیک عناصر تاثیرگذار بر چیدمان تولید منطقه ای استوار است و آمایش تولید مستلزم درک پیچیدگی های فضایی، کالبدی، تعادل منطقه ای و ابعاد متنوع […]

درخشش «ایران اگروفود» حتی زیر سایه کرونا 15 مهر 1399

درخشش «ایران اگروفود» حتی زیر سایه کرونا

مهندس محمدرضا جمشیدی در طول سال‌های گذشته بر پایه آمار و اطلاعات شرکت‌ سهامی نمایشگاه‌های بین‌المللی، نمایشگاه «ایران اگروفود» با گرید A در زمره چند نمایشگاه انگشت‌شماری قرار داشت که به مثابه نگینی، هرساله کارنامه درخشان صنعت نمایشگاهی کشور را پیش‌روی بازدیدکنندگان به تصویر می‌کشید. عناوینی نظیر بین‌المللی‌ترین، بزرگترین، پرمخاطب‌ترین و منضبط‌ترین القابی بود که […]

نیاز بازار صنایع غذایی به حضور برندهای جدید 15 مهر 1399

نیاز بازار صنایع غذایی به حضور برندهای جدید

علیرضا مطلبی* طی سال‌های گذشته شاهد حضور بسیاری از محصولات غذایی با برندهای جدید درسطح بازار بوده‌ایم و تا به امروز برخی از آنها توانسته‌اند جایگاه خوبی در میان مصرف‌کنندگان به‌دست بیاورند و برخی نیز با تمام تلاش و هزینه‌های انجام شده به فراموشی سپرده شده‌اند. واقعاً دلیل این امر چیست‌؟ شاید راز ماندگاری برند‌ها […]

غذاهای سنتی ایرانی فرصتی برای انتقال فرهنگ و تمدن ایرانی 14 مهر 1399

غذاهای سنتی ایرانی فرصتی برای انتقال فرهنگ و تمدن ایرانی

دکتر مهدی کریمی تفرشی * ایران کشوری است چهارفصل، حاصلخیز و غنی از فرهنگ و تمدنی بی‌نظیر. غذا و فرهنگ غذایی هر ملت یکی از نشانه‌های تمدن و قدمت آن در بین جوامع مختلف است. در تاریخ افسانه‌ای ایران آمده ‌است که پختن غذا و خوردنی از دوران پادشاهی ضحاک آغاز شد. مشهورترین اتفاق در […]

روشنایی چراغ صنعت نمایشگاهی با «ایران آگروفود 2020» 13 مهر 1399

روشنایی چراغ صنعت نمایشگاهی با «ایران آگروفود 2020»

مهندس محمدرضا جمشیدی حدود یک ماه پیش بود که در فضای کرونایی کشور که بسیاری بر این باور بودند که حتی شرایط برای برگزاری نمایشگاه‌های تخصصی آن هم با رعایت پروتکل‌های بهداشتی مناسب نیست، نمایشگاه شیرینی و شکلات به واقع کام مجریان صنعت نمایشگاهی را شیرین کرد تا صنعت غذا پرچمدار حیات صنعت نمایشگاهی البته […]

تبعات ناهماهنگی‌ متولیان برای صنایع غذایی 12 مهر 1399

تبعات ناهماهنگی‌ متولیان برای صنایع غذایی

مهندس محمدرضا جمشیدی در شرایطی که دنیا با موج سوم بیماری کرونا دست و پنجه نرم می‌کند و کشور هم پس از بازگشایی مدارس در بسیای از استان‌ها در وضعیت قرمز شیوع بیماری قرار گرفته تولیدکنندگان داخلی در سال جهش تولید با معضلات بسیاری دست و پنجه نرم می‌کنند. معضلاتی فراتر از تحریم‌های بین‌المللی، مشکلات […]

8 پرسش از وزیر جهادکشاورزی 05 مهر 1399

8 پرسش از وزیر جهادکشاورزی

مهندس محمدرضا جمشیدی بدون تردید وزارت جهادکشاورزی امسال هم به مثابه نیمه دوم سال گذشته روزهای خوبی را سپری نمی‌کند، بی‌ثباتی‌ که پس از رفتن محمود حجتی بر بدنه حاکمیتی وزارتخانه سایه افکنده هنوز هم به یک شرایط پایداری نرسیده و هرچند در طول یک ماه گذشته از حدود 6 ماه وزارت دکتر کاظم خاوازی […]