دکتر مهدی کریمی تفرشی * امنیت غذایی در واقع به معنای دسترسی همه افراد یک جامعه در تمام طول عمر به غذای سالم و کافی برای داشتن یک زندگی سالم و فعال است. سازمان جهانی فائو اعلام کرده که برای تامین غذای جمعیت 9 میلیارد نفری دنیا در سال 2050 باید دو برابر میزان کنونی […]

مهدی معصومی اصفهانی تصمیم‌گیری در رابطه با مسائل مرتبط با صنعت مرغداری کشور، از ابتدای انقلاب، بر عهده دولت بوده است. مجوزهای مرتبط با صنعت مرغداری را وزارت صنعت، معدن و تجارت صادر می‌کند. از سوی دیگر وزارت جهاد کشاورزی میزان تولید را تعیین می‌کند و براساس میزان تولید اعلام می‌کند که غلات و داروها […]

دکتر حسین شیرزاد * (بخش اول‌: مفروضات ابتدایی الگوی کشت ملی) بر اساس پیشینه نگاشته ها، صورتبندی چارچوب نظری الگوی کشت، در مجموع، بر کلیات تئوریک چند نظمی و کاربست پراتیک عناصر تاثیرگذار بر چیدمان تولید منطقه ای استوار است و آمایش تولید مستلزم درک پیچیدگی های فضایی، کالبدی، تعادل منطقه ای و ابعاد متنوع […]

مهندس محمدرضا جمشیدی در طول سال‌های گذشته بر پایه آمار و اطلاعات شرکت‌ سهامی نمایشگاه‌های بین‌المللی، نمایشگاه «ایران اگروفود» با گرید A در زمره چند نمایشگاه انگشت‌شماری قرار داشت که به مثابه نگینی، هرساله کارنامه درخشان صنعت نمایشگاهی کشور را پیش‌روی بازدیدکنندگان به تصویر می‌کشید. عناوینی نظیر بین‌المللی‌ترین، بزرگترین، پرمخاطب‌ترین و منضبط‌ترین القابی بود که […]

علیرضا مطلبی* طی سال‌های گذشته شاهد حضور بسیاری از محصولات غذایی با برندهای جدید درسطح بازار بوده‌ایم و تا به امروز برخی از آنها توانسته‌اند جایگاه خوبی در میان مصرف‌کنندگان به‌دست بیاورند و برخی نیز با تمام تلاش و هزینه‌های انجام شده به فراموشی سپرده شده‌اند. واقعاً دلیل این امر چیست‌؟ شاید راز ماندگاری برند‌ها […]

دکتر مهدی کریمی تفرشی * ایران کشوری است چهارفصل، حاصلخیز و غنی از فرهنگ و تمدنی بی‌نظیر. غذا و فرهنگ غذایی هر ملت یکی از نشانه‌های تمدن و قدمت آن در بین جوامع مختلف است. در تاریخ افسانه‌ای ایران آمده ‌است که پختن غذا و خوردنی از دوران پادشاهی ضحاک آغاز شد. مشهورترین اتفاق در […]

مهندس محمدرضا جمشیدی حدود یک ماه پیش بود که در فضای کرونایی کشور که بسیاری بر این باور بودند که حتی شرایط برای برگزاری نمایشگاه‌های تخصصی آن هم با رعایت پروتکل‌های بهداشتی مناسب نیست، نمایشگاه شیرینی و شکلات به واقع کام مجریان صنعت نمایشگاهی را شیرین کرد تا صنعت غذا پرچمدار حیات صنعت نمایشگاهی البته […]

مهندس محمدرضا جمشیدی در شرایطی که دنیا با موج سوم بیماری کرونا دست و پنجه نرم می‌کند و کشور هم پس از بازگشایی مدارس در بسیای از استان‌ها در وضعیت قرمز شیوع بیماری قرار گرفته تولیدکنندگان داخلی در سال جهش تولید با معضلات بسیاری دست و پنجه نرم می‌کنند. معضلاتی فراتر از تحریم‌های بین‌المللی، مشکلات […]

مهندس محمدرضا جمشیدی بدون تردید وزارت جهادکشاورزی امسال هم به مثابه نیمه دوم سال گذشته روزهای خوبی را سپری نمی‌کند، بی‌ثباتی‌ که پس از رفتن محمود حجتی بر بدنه حاکمیتی وزارتخانه سایه افکنده هنوز هم به یک شرایط پایداری نرسیده و هرچند در طول یک ماه گذشته از حدود 6 ماه وزارت دکتر کاظم خاوازی […]