دکتر حسین شیرزاد * کشاورزی قراردادی یک مکانیسم شناخته شده برای هماهنگی تولید و تجارت کشاورزی است . تجزیه و تحلیل تقاضای اندازه و سهم بازار کشاورزی قراردادی جهانی در سال 2022 حدود 58.75 میلیارد دلار ارزش گذاری شده و پیش‌بینی می‌شود که اندازه بازار کشاورزی قراردادی تا سال 2030 با متوسط رشد 3.73٪ به […]

مهندس محمدرضا جمشیدی پانزدهمین نمایشگاه بین‌المللی صنعت نان «2023 Ibex» در حالی برگزار می‌شود که کماکان آزادسازی نرخ آرد آرمان تولیدکنندگان این بخش است. در حقیقت پس از جراحی اقتصاد، دولت برخلاف سیاست‌های دو دهه گذشته در حمایت از نان صنعتی، نحوه قیمت‌گذاری نان را به‌گونه‌ای انجام داد تا در عمل هیچ‌گونه حمایتی متوجه تولیدکنندگان […]

سیده مهسا سمایی نقش نمایشگاه‌ها تنها محدود به معرفی محصول یا فعالیت‌های فردی نمی‌شود بلکه در یک رویداد نمایشگاهی مدیران ارشد به مشارکت و همکاری میان یکدیگر می‌پردازند تا بتوانند به روابط تجاری خود عمق بیشتری دهند و از طرفی فرصت‌های جدید اقتصادی برای تجارت خود ایجاد کنند. یک رویداد نمایشگاهی دارای تاثیرات ارزشمندی به […]

دکتر حسین شیرزاد * المراعی، به معنای «مرتع»، یک شرکت لبنی چندملیتی سعودی است که در بورس اوراق بهادار عربستان سعودی فهرست شده است. این شرکت در تولید و توزیع مواد غذایی و نوشیدنی تخصص دارد. دفاتر اصلی این شرکت در ریاض ، عربستان سعودی واقع شده است. بازار محصولات لبنی در عربستان سعودی بسیار […]

مهندس محمدرضا جمشیدی محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران 16 تا 19 شهریورماه میزبان سه نمایشگاه تخصصی صنعت غذاست که یکی از آن‌ها پس از «ایران اگروفود» به عنوان بزرگترین نمایشگاه صنایع غذایی کشور به‌شمار می‌رود. بیست‌ودومین نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات امسال با استقبال باشکوه و رشد همه جانبه مواجه شده و در فضایی به‌وسعت […]

دکتر حسین شیرزاد * در طول دو قرن گذشته، جمعیت انسان هفت برابر شده است و پیش‌بینی می‌شود که جمعیت جهان تا سال 2050 به 9 تا 11 میلیارد نفر برسد که نگرانی‌هایی را در مورد امنیت و پایداری سیستم غذایی ایجاد می کند. از این روی، مدل سازی سیستم‌های غذایی اغلب راهی برای درک […]

مهندس مریم دیلمی‌پور * ابتدا با مطالعه ‌مشکلات کنونی صنایع غذایی به بررسی جایگاه هوش مصنوعی در صنایع غذایی می‌پردازیم. 1-ضایعات مواد غذایی: یکی از جدی‌ترین مشکلات در بخش صنایع غذایی هدر رفتن مواد غذایی به صورت سالیانه است. در سطح جهانی ضایعات مواد غذایی 1.3 میلیارد تن پیش بینی شده است که به ارزش […]

دکتر محمدحسین شهسوار * در روزهای تلخ و شیرین انقلاب و دفاع مقدس یکی از پر رنگ‌ترین حرکت‌های مردم تشکیل تعاونی‌ها و خدمت رسانی صادقانه بود و آنقدر این تعاونی‌ها در کمال مردانگی و ایثار جانفشانی کردند که بعدها این نهاد‌های نوپا و مردمی حتی صاحب وزارت خانه شدند. اقتصاد ایران شامل سه بخش دولتی […]

دکتر حسین شیرزاد * پس از یک و نیم قرن تکامل تجارت اصلاح نباتات و تولید بذور ، هلند به بزرگترین صادرکننده مواد‌اولیه گیاهی در جهان تبدیل شده است که ارزش صادراتی رو به افزایش 2.5 میلیارد یورو را نشان می‌دهد. شرکت‌های هلندی از موقعیت‌هایی به‌عنوان رهبران بازار جهانی در مواد تولید مثل گیاهان (دانه‌ها، […]