آرمان خالقی * یکی از موضوعات مهم در صنعت غذا در خلال سال‌های اخیر تغییر اولویت‌های مصرفی است که در پی تغییر سطوح رفاه در جامعه ایجاد شده است. در حال حاضر اولویت مصرف از سمت کالاهای لوکس به سمت ترجیحات و نیازهای اولیه حرکت کرده که دلیل آن کاهش سطح عمومی درآمدها است. قدرت […]

ترجمه و تدوین: لیا امیدوار * کاکل (ابریشم ) ذرت حاوی استیگماسترول و سیتوسترول است که تاثیر بسزایی در پیشگیری و یا کاهش بیماری‌های قلبی و کلسترول بالا دارد. این ماده همچنین دارای اسید‌های گیاهی ست که سطح گلوکز را در بدن تنظیم کرده و به بهبود پوست و بیماری‌های دهان کمک می‌کند. رایج ترین […]

دکتر حسین شیرزاد * جمهوری خلق چین، از زمان انتخاب راهبرد «جهانی شدن» در دو دهه پیش، اهمیت فزاینده‌ای به دیپلماسی کشاورزی داده است. به شکلی که همکاری بین‌المللی کشاورزی هم به هدف و هم ابزار دیپلماسی و هم به بخشی جدایی‌ناپذیر از «دیپلماسی بزرگ» چین تبدیل شده است. دیپلماسی کشاورزی چین دارای ویژگی‌های بسیاری […]

علی پرتو * فعالیت در حوزه تولید کنسرو ماهی تن شامل سه زنجیره تامین، تولید و عرضه است. بخشی از زنجیره تامین ما در ارتباط با بخش صیادی و صید ماهی است که تمامی قیمت‌ها در این بخش بر اساس نرخ روز بازار است و دولت نمی‌تواند در این بخش قیمت‌ها را کنترل و دستوری […]

دکتر مهدی کریمی تفرشی * جام جهانی فرصتی استثنائی نه تنها برای فوتبال دوستان در سراسر جهان، بلکه برای تجار، بازرگانان و فعالان اقتصادی در تمامی حوزه هاست. فوتبال و اقتصاد امروز به هم گره خورده و ارتباطی تنگاتنگ دارند. جام جهانی قطر نیز یک فرصت منحصربفرد بوِیژه برای همسایگان این کشور چه به لحظ […]

(نمونه موردی عربستان سعودی و امارات متحده عربی) دکتر حسین شیرزاد * تحقیقات فائو در زمینه کشت فراسرزمینی، کشورهای عربی خلیج فارس را به عنوان بازیگران اصلی در تملک زمین‌های کشاورزی در کشورهای میزبان به‌واسطه اعمال دیپلماسی فعال اقتصادی شناسایی کرده است. با این حال، نقش این سرمایه گذاری‌ها در اقتصادهای خلیج فارس در ادبیات […]

مهندس محمدرضا جمشیدی کشور ما ایران در میان کشورهای خاورمیانه، پیشینه‌ای دیرینه از برنامه‌ریزی برای توسعه اقتصادی دارد. پیش از انقلاب 5 برنامه توسعه‌ای با مدت‌های گوناگون در یک بازه 30 ساله اجرایی شد و پس از انقلاب تاکنون شاهد اجرای 6 برنامه 5 ساله بوده‌ایم که اگرچه با نظم خاصی پیش رفت، اما در […]

دکتر حسین شیرزاد * در طلوع دهه دوم قرن بیست و یکم، اگرچه صنعت کشاورزی هنوز به سرعت در حال رشد است و گردش مالی 3.5 تریلیون دلاری را نشان می‌دهد، اما با چالش‌های تکنیکال زیادی نیز مواجه است. مهمترین آنها تضمین غذای ایمن، مغذی و کافی برای همه است که توسط دستور کار 2030 […]

محمد جعفری * کاهش تعرفه واردات کنجاله در حالی مطرح شده که اجرای این طرح موجب می‌شود تا ۲۵ کارخانه روغن‌کشی به‌طور کامل تعطیل شوند و به دنبال آن اشتغال هزاران نفر با مشکل مواجه شود و همه نیروهای شاغل در این واحدها بیکار شوند. از این رو در شرایطی که یکی از برنامه‌های دولت […]